Descrizione
Tanto rari da avere richiesto la tutela garantita dal Presidio Slow Food, resosi necessario perché “a causa dell’introduzione di varietà estranee al territorio – come il broccolo calabrese e il siciliano, più vigorose e produttive – in questi ultimi anni si sta correndo il rischio di perdere la semente del Chiacchietegli, gelosamente custodita dalle famiglie di coltivatori, o di comprometterne la purezza; la sua coltivazione è a rischio di estinzione anche per via dell’età media dei produttori”. Ingredienti: Chiacchietegli, Olio E.V.O
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