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Il Vino Spumante Armablanc ha un perlage fine e persistente, profumi freschi e fruttati con sentori minerali conferiti dal terroir. Al gusto predominano le note d’agrume, la freschezza e l’eleganza, il corpo avvolgente e le note leggermente sapide.
Vino a tutto pasto tout court, compagno mediterraneo di crudi di mare ed erborinati. Freschezza e carattere da aperitivo intrigante.
Zona produzione | Valle di Comino – Casalvieri – loc. Colle Alto – Italia |
Caratteristiche terreno | Argilloso-limoso, moderatamente calcareo, ricco di minerali |
Altitudine media vigneto s.l.m | 400 mt |
Esposizione vigneto | SW |
Sistema allevamento | Guyot classico |
Ettari vitati: | 4,5 |
Ceppi ettaro: | 7.150 |
Produzione/resa ettaro: | 45 quintali |
Vitigni: | Pinot noir, chardonnay, pinot blanc |
Fornitore/provenienza vitigni: | Vivaio Guillon, les Bains, Doubs – Francia |
Vendemmia: | fine agosto |
Fermentazione: | acciaio |
Rifermentazione: | bottiglia su lieviti selezionati |
Sosta lieviti: | 15 – 18 – 24 – 36 – 48 mesi |
Gradazione alcolica: | 12% – 12,5% |
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